|
Griekse Koolsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 kleine witte kool, sap van halve citroen, zout, versgemalen zwarte peper, klein teentje knoflook uit de pers, extra vergine olijfolie
evt. wat gehakte peterselie of dille
Voorbereiding: Rasp de kool grof en bestrooi hem met ruim zout. een uurtje of twee laten intrekken. de kool goed afspoelen met water en grondig uit laten lekken.
Bereidingswijze: Meng de kool met de overige ingredienten.
je kunt er naar smaak mee varieren, gebruik bijv. eens rode kool, of half kool/ half wortel. op smaak brengen kan ook met reepjes rode peper.
|
|
|